Les Trois - The Vineyards

Pomerol

Pomerol se situe au nord-est de Libourne. Avec seulement 800 hectares de vignes, c’est l’une des plus petites appellations du vignoble Bordelais. C’est sur cette appellation que le merlot s’exprime le mieux.
Les sols de la région de Pomerol sont très divers avec un mélange de gravier, de sable et d’argile dispersés sur le plateau.
Pomerol abrite les trois vins les plus chers de tout Bordeaux, Petrus, Lafleur et Le Pin.
Le pomerol est exclusivement un vin rouge dont les seuls cépages autorisés pour l’AOC sont le merlot, le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le malbec. Les vins de pomerol sont connus pour être complexe et élégant.

A l’Est de Saint-Emilion, se situe l’appellation Fronsac avec ces paysages vallonnés.
Le terroir est composé de calcaire et d’argile, donnant aux vignes une certaine résistance pendant les périodes de sécheresse.
Le merlot est le cépage dominant, souvent accompagné par du cabernet franc. Le malbec est utilisé pour donner des vins plus complexes. Le cabernet sauvignon est également planté, mais a un pourcentage plus faible parce que le sol de fronsac ne lui permet pas d’atteindre la maturité optimale.
Fronsac a une histoire riche remontant à des centaines d’années, déjà la cour française se délectait de ses vins.
Cette appellation est reconnue pour produire une alternative abordable comparé aux vins de Pomerol, Saint-Emilion et du Médoc.

Situé sur la rive droite de la Garonne et de la Dordogne, Lussac Saint-Emilion bénéficie d’une position unique qui permet un ensoleillement important et un climat idéal.
Le terroir de Lussac est caractérisé par la diversité de ses sols, répartis entre les plateaux et les flancs des collines. La vigne pousse sur des sols calcaires principalement argileux.
Les cépages autorisés dans l’appellation Lussac Saint-Emilion sont, le cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Malbec et merlot. Ce dernier est souvent le plus dominant dans l’assemblage.
Pour etre catégorisé dans l’appellation « Lussac Saint-Emilion », le vin doit etre au minimum a 11%vol et doit provenir de vignes dont le rendement doit être inférieur à 5500 pieds par hectare.
Les vins de Lussac sont intenses avec des arômes marqués sur fruits rouges et une touche d’épices.

L’une des principales appellations de la rive gauche de Bordeaux. Situé entre l’océan Atlantique et la Gironde, couvrant une superficie de 16 500 hectares, l’origine du nom vient du mot latin « inmédio-aquae » qui signifie « entre les eaux ». Cela a accentué l’abondance d’eau autour de l’appellation Médoc.
Le Médoc est composé principalement de sable, d’argile et de grave. De plus, la teneur élevée en grave permet un bon drainage naturel.
Les cépages dominants sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, et dans une moindre mesure le Petit Verdot et le Malbec. Les variétés Cabernet Franc et Carmenere sont également autorisées dans la réglementation de l’AOC.
Les meilleurs domaines viticoles tels que Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Haut-Brion, Château Margaux sont tous localisés sur la rive gauche.
Les vins produits dans le médoc, sont délicats, ils délivrent des arômes de cassis, mures, cerise noire, vanille, café et épices. Souvent considéré comme tanique sur les premières années, ils deviennent harmonieux avec l’âge.

L’appellation Bordeaux couvre l’ensemble de la région viticole Bordelaise, c’est une grande zone géographique avec une grande variété de sols et de terroirs.
Les AOC spécifiques telles que Margaux ou Pomerol peuvent également faire du bordeaux avec leurs raisins.
Pour les vins rouges, les cépages les plus plantés sont le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Comme la plupart des vins de l’AOC bordeaux sont produits sur la rive droite, le cabernet franc est souvent dans l’assemblage. Les vignerons utilisent de plus en plus le malbec, mais le Petit Verdot reste rare.
Les vins rouges de Bordeaux sont connus pour offrir une palette de nuances infinies et capables d’étonner de plusieurs façons.
Les vins de Bordeaux sont destinés à être partagé.